材料(2人前)

  • 鮭の切り身2切れ
  • しめじ1/2株
  • えのき1/2株
  • 有塩バター10g
  • しょうゆ大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 料理酒大さじ1
  • 50ml

作り方

  1. 1.
    エノキ、しめじは石づきを取り手でほぐしておきます。
  2. 2.
    大きめのフライパンにアルミホイルを引き、鮭、きのこを敷き詰めます。
  3. 3.
    次に塩コショウ、しょう油、料理酒、有塩バターをいれアルミホイルを包みます。
  4. 4.
    その周りに水を入れ蓋をし、弱火で15分加熱します。鮭に火が通ったら火から下ろし器に盛り付けて完成です。