材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • チンゲン菜1株
  • にんじん1/3本
  • 玉ねぎ1/4個
  • ごま油大さじ2
  • 200ml
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 白いりごま少々

作り方

  1. 準備.
    うどんはパッケージの表示通りに解凍します。
  2. 1.
    人参は皮を剥き、1cm幅の拍子木切り、玉ねぎは5mm幅の薄切りにします。
  3. 2.
    チンゲン菜は根元を切り、2cm幅に切ります。
  4. 3.
    熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ中火で炒めます。
  5. 4.
    玉ねぎがしんなりしたら2を加え軽く炒め、水と鶏がらスープの素を加えたら中火でひと煮立ちさせます。
  6. 5.
    チンゲン菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  7. 6.
    お皿にうどんを盛り付け、5をかけて白いりごまを振って完成です。