モコモコ可愛いビスキュイチョコロールケーキ のコメント

ゆーか
ゆーか
分量は間違ってないのに生地がドロドロになったんですがどーしたらいいですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地がドロドロになってしまった原因として、卵黄や卵白の泡立て不足が原因として考えられます。卵黄は手順3の要領で生地を垂らし文字を描いた際に10秒程度文字が消えない程度まで、卵白は手順4の要領でピンと角が立つまでしっかり泡立ててくださいね。混ぜ合わせる際は泡立てた気泡を潰さないように、ゴムベラで切るように混ぜてくださいね。次回は大成功となりますように。
2週間前
ぽぽ
ぽぽ
ハンドミキサーは必ず使ったがいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
手動ですと少し時間もかかり根気はいりますが、ハンドミキサーではなく、泡だて器でもお作りいただくことは可能ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
先月
パティシエ少女
パティシエ少女
このビスキュイチョコロールケーキは何日間もちますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは生クリームを使用している為、冷蔵保存でお作りいただいた当日中にお召し上がりいただくことをおすすめ致します。ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
パティシエ少女
パティシエ少女
粉砂糖は、砂糖だと対応出来ませんよね
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粉糖を、グラニュー糖に代えると表面の食感が変わってしまうため、粉糖をおすすめします。ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
まい
まい
グラニュー糖を砂糖に変えても作れますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖でもお作りいただけますよ。見た目可愛いロールケーキをぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのスイーツレシピとなりますように。
2ヶ月前

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