材料(2人前)

  • しらたき220g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 鶏もも肉100g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • 玉ねぎ30g
  • 牛乳200ml
  • 薄力粉小さじ2
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 有塩バター10g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は1cm幅に切り、バットに入れ、塩こしょうを振ります。
  4. 3.
    鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したらしらたきを入れ、3分程経ったらザルに上げ、水気を切ります。
  5. 4.
    フライパンに有塩バターと1を入れ中火にし、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  6. 5.
    中火のまま2を入れ炒め、鶏もも肉に火が通ったら、薄力粉を入れ炒めます。
  7. 6.
    粉っぽさがなくなったら、牛乳を3回に分けて入れ、よく混ぜながら中火で加熱します。
  8. 7.
    とろみが付いたら中火のまま、コンソメ顆粒と3を入れ混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えたら火から下ろします。
  9. 8.
    器に盛り、パセリを散らして完成です。