材料(2人前)

  • 切り干し大根15g
  • 水 (もどす用)適量
  • サラダチキン50g
  • きゅうり1本
  • セロリ20g
  • 三つ葉10g
  • パクチー10g
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)みりん大さじ1/2
  • (A)酢大さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ
  • ごま油大さじ1
  • トッピング
  • 白いりごま適量
  • 七味唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを取っておきます。 セロリは筋を取っておきます。 三つ葉とパクチーは根元を切っておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    切り干し大根はパッケージの表記通りに水で戻し、水気を切ります。
  3. 2.
    紫玉ねぎ、セロリは薄切りにします。きゅうりは細切りにします。三つ葉、パクチーは3cm幅に切ります。
  4. 3.
    サラダチキンは薄切りにします。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2、3を加え混ぜ、ごま油を加え混ぜ合わせます。
  6. 5.
    全体に味がなじんだら器に盛り、白いりごま、七味唐辛子を散らして完成です。