材料(180g)

  • 200g
  • きび砂糖50g
  • 150ml
  • ブランデー大さじ1

作り方

  1. 準備.
    栗は洗って水気を切っておきます。
  2. 1.
    栗は包丁の刃の根本の部分で切り込みを入れます。
  3. 2.
    アルミホイルを敷いた天板に重ならないようにのせて、オーブントースターで15分焼きます。
  4. 3.
    半分に割り、スプーンで中身を取り出します。
  5. 4.
    フードプロセッサーに3、きび砂糖、水を入れなめらかになるまで撹拌します。
  6. 5.
    鍋に移し中火でとろみがつくまで煮詰めたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  7. 6.
    ブランデーを入れ、全体がなじむように混ぜ合わせたら容器に移して完成です。