材料(4人前)

  • 豚バラブロック肉800g
  • レモン1/2個
  • 卵白3個
  • 800g
  • ローズマリー適量

作り方

  1. 準備.
    ・ローズマリーは事前に削いでおいてください。 ・オーブンを180℃に予熱をしてください。
  2. 1.
    レモンを薄くスライスします。
  3. 2.
    ボウルに卵白を割り入れ、メレンゲにします。
  4. 3.
    塩と削いでおいたローズマリーを加え、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    耐熱皿にクッキングシートを敷き、3を3/1程入れて伸ばします。
  6. 5.
    豚バラブロック肉をのせ、1を並べたら残りの3で囲います。
  7. 6.
    180℃のオーブンに5を入れ、50分焼き、20分ほど余熱で蒸らします。
  8. 7.
    麺棒で叩き割り、余分な塩を取り除いたらお好みの大きさにスライスして完成です。