とろーりおいしい!肉巻き半熟卵 のよくある質問

ゲスト
ゲスト
豚肉ではなく牛肉でも可能ですか?
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉の代わりに牛肉を使用してもお作りいただけます。その際はスライスされた牛肉をご用意くださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
もぐもぐこ
もぐもぐこ
バラ肉ではなく ロース肉でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉は薄切りの豚ロース肉を代用してもお作りいただけますよ。「コツ・ポイント」には美味しくお作りいただくためのポイントを他にも記載しておりますので、ぜひご参考にされてみてくださいね。ボリュームたっぷりの肉巻き卵をぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
よっこ
よっこ
味付け卵でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
味付け卵でもお作りいただけますよ。すでに卵に味がついておりますので、煮詰めすぎないように作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
けんと
けんと
お肉はベーコン で代用してもいいですか?
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉は薄切りのベーコンを代用してもお作りいただけますよ。ベーコンは予め塩気がございますので、味付けのしょうゆなどはお好みで分量を調整してくださいね。美味しく作れ余すように。
ORON
ORON
醤油の塩辛さを抑えるためにポン酢を使っても美味しくできますか?
kurashiru
kurashiru
ポン酢を使用すると風味が大きく変わるため、おすすめしません。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
舞紗
舞紗
上手くトロトロにならなかったんですが、どうすればトロトロになりますか?
kurashiru
kurashiru
たまごは沸騰したお湯に入れ、中火に弱めてから7分茹でてみてくださいね。その後冷水や流水に浸けると半熟状態に仕上がりますよ。ぜひまた作ってみてくださいね。次回はトロトロな半熟卵が出来上がりますように。
岡部 未波
岡部 未波
薄力粉なしでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
お好みで薄力粉を抜いても作っていただけますよ。なお、薄力粉をまぶして焼いていただきますと、内部に旨みがギュッと詰まります。是非試してみてくださいね。
ヒロユキ
ヒロユキ
卵6個の時は材料などはどれくらいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
卵6個分でお作りいただく場合は、他の材料は1.5倍を目安に作ってみてくださいね。
めぐこ
めぐこ
日持ちはどのくらいしますか?
kurashiru
kurashiru
こちらは半熟卵を使用しているので、当日中にお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。
あかり
あかり
ゆで卵茹でる時いつも水からやるので、7分ではドロドロでした。お湯から入れることを明記したほうがいいかな?と思いました。お湯から入れるのが一般的なのかな、、?
kurashiru
kurashiru
動画にはございませんが、手順をご覧いただくと手順1に記載がございます。少しわかりにくくなっていて申し訳ございません。ぜひまた作ってみてくださいね。
Miho
Miho
お肉が全部剥がれちゃうんですが、コツはあったりしますか?
kurashiru
kurashiru
接着面を最初下にして焼き目をつけ、肉の焼き目が固まるまで触らずに焼くのがポイントです。お肉をきつく巻き付けないようにして焼いてみてくださいね。美味しく出来ますように。
なべこ
なべこ
卵2個分のときは、調味料などはすべて半分にしたらよいですか?
kurashiru
kurashiru
卵を2個にされる場合は、他の材料も記載されている分量の半分でご用意してください。
ぜひ作ってみてくださいね。
なべこ
なべこ
ちょうど作っているときに質問させていただいていたので、早い返信ありがたいです。
ひとみん
ひとみん
薄力粉の代わりに小麦粉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
小麦粉でも大丈夫ですよ。
美味しく作れるといいですね。
ひとみん
ひとみん
ありがとうございます。やってみます(*´ω`*)
きょんきち
きょんきち
ゆで卵の時はとろーり。なのに、フライパンで焼いて味付けをするととろーり感がなくなり、普通のゆで卵になってました😭コツなどありますか?
kurashiru
kurashiru
ゆで卵の火加減が強かったか、豚肉を焼くときに焼きすぎで火が中まで通ってしまった可能性があります。
いずれにしても、火加減がポイントになるかと思います。
お使いのフライパンによって熱さが変わるので、ぜひ調節して作ってみてくださいね。
ハチ公
ハチ公
卵は、いつもLLサイズなんですがLLサイズも7分で大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
LLサイズの場合は1分プラスしてみてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
ヒロ
ヒロ
温めなおすと卵が硬くなったりしませんか?
kurashiru
kurashiru
ゆで卵の火加減が強かったり、豚肉を焼くときに焼きすぎて火が通り過ぎてしまうと卵は半熟ではなくなってしまいます。
ですがコツ・ポイントでも記載をしていますが、すぐにお召し上がりにならない場合は、卵は完全に火を通して下さいね。
火加減を調整しながらぜひ試してみてくださいね。
ゴトゥー
ゴトゥー
酒がない時の代用品はありますか?
kurashiru
kurashiru
酒は赤ワインでも代用していただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
つつみ かなこ
つつみ かなこ
卵って中火で7分くらいですか??
kurashiru
kurashiru
中火で7分です。ぜひ作ってみてください。
まいこ
まいこ
砂糖ってオリゴ糖でも大丈夫ですか(><)?
kurashiru
kurashiru
お好みの甘味料でお作りいただけますよ。
Yuuma Simizu
Yuuma Simizu
砂糖や酒は入れなくとも大丈夫ですか?みりんと醤油で味つかないですかね...
kurashiru
kurashiru
お作りいただく事は可能ですが、ぜひオススメのレシピですので試してみてくださいね。
また、酒は肉の臭みを和らげる効果もあり、コクも増しますよ。
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