材料(4個分)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 卵 (Mサイズ)4個
  • お湯 (卵をゆでる用)1000ml
  • 薄力粉大さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ1.5
  • サラダ油小さじ2
  • レタス20g
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 準備.
    卵は常温に戻しておきます。
  2. 1.
    お湯を沸騰させ、卵を7分ゆでて流水で冷やし、殻を剥きます。
  3. 2.
    豚バラ肉に塩こしょうをふり、1を巻いて、全体に薄力粉をまぶします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
  5. 4.
    全体に焼き色がつき豚バラ肉に火が通ったら、(A)を入れて、中火で全体を煮詰めて火から下ろします。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、レタス、ミニトマトを添えて完成です。