材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (骨付き)2本
  • 適量
  • ニンニク4片
  • ローリエ2枚
  • 黒こしょう (ホール)10粒
  • タイム2本
  • ローズマリー (乾燥)少々
  • じゃがいも2個
  • クレソン1束
  • オリーブオイル適量
  • 粒マスタード適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、よく洗っておきます。
  2. 1.
    にんにくは皮付きのままスライスします。
  3. 2.
    鶏肉全面に塩を振ります。保存袋に入れます。
  4. 3.
    にんにく、タイム、ローズマリー、つぶ黒胡椒、ローリエ、ジャガイモを入れてオリーブオイルを材料が浸かるまで注ぎ入れます。
  5. 4.
    空気を抜きながら袋を閉じます。
  6. 5.
    炊飯器にお湯を入れて4を入れて保温ボタン押して3時間おきます。
  7. 6.
    5の鶏肉、ジャガイモを取り出してフライパンで皮面をパリッとなるまで中火で加熱してつぶマスタード添えて完成です。