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モッツァレラチーズ入り！激辛タッカルビ のよくある質問

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モッツァレラチーズ入り！激辛タッカルビ
ゲスト
ゲスト
油でギトギトになってしまいました。どーすれば油の量を減らせますか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。油っぽさが気になる場合はスキレットにひくサラダ油の量を減らすことをおすすめいたします。鶏もも肉からも脂が出るため、サラダ油を薄めにひいて炒めてみてくださいね。それでも気になる場合はチーズを並べる前にキッチンペーパーなどで軽く拭き取ることをおすすめいたします。よろしければ参考にしてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
玉ねぎ以外でオススメの野菜はなんですか？
kurashiru
kurashiru
玉ねぎの代わりにキャベツやにんじん、しめじやエリンギなどきのこ類を使用してもおいしく仕上がります。お好みの食材で作ってみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
トッポギ入れても大丈夫ですか？調味料の量は多くした方が良いですか？またトッポギを入れるとなったら、どの過程で入れるべきですか？
kurashiru
kurashiru
お好みでトッポギを追加してもおいしく仕上がります。その際は調味料の分量は変更せずにお作りいただけます。50gを目安に手順4で他の具材と一緒に炒め、やわらかくなるまで火を通してくださいね。
ゲスト
ゲスト
酒をなにかに代用することは出来ますか？
kurashiru
kurashiru
酒の代わりに白ワインを使用してもお作りいただけます。日本酒を使用することもできますので、ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ゆ
ゆ
他に入れたらオススメの食材はありますか？
kurashiru
kurashiru
さつまいもやピーマン、長ねぎなどはいかがでしょうか。お好みの食材を追加してアレンジしてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
モッツァレラチーズじゃなくても他のチーズで代用できるものはなんですか？
kurashiru
kurashiru
モッツァレラチーズやピザ用チーズの代わりにとろけるチーズやさけるチーズを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすい材料でお試しくださいね。
m
m
チーズが固まってしまうのですが、チーズは火を通すのは、ほんのわずかな時間で良いのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。チーズは長時間加熱すると分離したり焦げついて固まってしまう可能性がございます。チーズは余熱でも溶けるため、様子をみながらチーズがとろりとしてきたら火を止めてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
ななみ
ななみ
すりおろしのニンニクとしょうがを入れても美味しいですか？
kurashiru
kurashiru
すりおろしニンニクや生姜を加えてもお作りいただけます。お好みの風味に仕上げてくださいね。
Ｅ
Ｅ
質問です。コチュジャンを甜麺醤に代用することはできますか？
kurashiru
kurashiru
甜麺醤とコチュジャンとでは風味が大きく異なるため、代用することは難しいです。コチュジャン特有の甘辛い風味が味付けのポイントのため、レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
たけ
たけ
コチュジャンじゃなくて豆チジャンではダメですか？
kurashiru
kurashiru
豆チジャンとコチュジャンとでは風味が大きく異なるため、代用することは難しいです。コチュジャン特有の甘辛い風味が味付けのポイントのため、レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
いちまる
いちまる
コチュジャンを豆板醤に代替できますか？
kurashiru
kurashiru
豆板醤とコチュジャンとでは風味が大きく異なるため、代用することは難しいです。コチュジャン特有の甘辛い風味が味付けのポイントのため、レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
えり
えり
ご飯が合いますか？
kurashiru
kurashiru
甘辛い味付けが食欲をそそり、ごはんにもよく合う一品に仕上がります。ぜひお試しくださいね。おいしく作れますように。
小倉優姫
小倉優姫
鶏肉の皮は剥ぎますか？
kurashiru
kurashiru
レシピでは鶏もも肉の皮を残して使用しましたが、取り除いてもお作りいただけます。脂が気になる場合は取り除くことをおすすめいたします。お好みでご選択くださいね。
永瀬♡飛鳥
永瀬♡飛鳥
ホットプレートでもできますか？？
kurashiru
kurashiru
スキレットの代わりにホットプレートを使用してもお作りいただけます。チーズが焦げないように火力を調整してみてくださいね。おいしく作れますように。
ㅅㄹ
ㅅㄹ
一味唐辛子はなしでも大丈夫でしょうか ??
kurashiru
kurashiru
辛みは弱くなりますが、一味唐辛子を省いてもお作りいただけます。辛さをしっかりと残したい場合はレシピ通り用意することをおすすめいたします。お好みの仕上がりに合わせてご調整くださいね。
やふ
やふ
スキレットがなぃです( ﾉД`)フライパンにアルミ等ひいて作ると危ないですか???
kurashiru
kurashiru
スキレットのご用意がない場合はフライパンを使用してもお作りいただけます。その際はアルミホイルを敷かずに、レシピと同じように作ることができます。よろしければお試しくださいね。
うい
うい
スキレットの大きさはどれぐらいですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは19cmのスキレットを使用しております。ご参考になりましたら幸いです。
そら
そら
鶏肉をカリカリに焼きたいのですが、どのようにしたらよいですか❔
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉をカリカリに仕上げるには、手順4で鶏もも肉だけ先に皮目からしっかりと焼くことをおすすめいたします。こんがりと焼き色が付いてから玉ねぎを炒め合わせてみてくださいね。おいしく作れますように。