モッツァレラチーズ入り！激辛タッカルビのよくある質問

モッツァレラチーズ入り！激辛タッカルビ

Ｅ

質問です。コチュジャンを甜麺醤に代用することはできますか？

kurashiru

コチュジャンは特有の風味を持つ調味料ですので、甜麺醤では代用することができません。甜麺醤では風味も変わり、少し甘くなりすぎてしまいます。ぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。

めぐ

授乳中なので辛過ぎるのも心配で一味を大さじ1にしてみましたが、それでも辛かったので次は大さじ2/3にしてみます☺︎それとチーズが溶けにくかったので弱火～中火くらいでチーズを溶かしました！味はとっても美味しかったです！

朱音꒡̈⃝

冷蔵庫で30分置くとありますが、30分以上冷蔵庫に入れてても大丈夫でしょうか？？

kurashiru

食材を調味料につけて、30分以上冷蔵庫に置いていただけますよ。漬け込む時間が長くなるにつれて味が濃くなりますので、お好みの風味に調整してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

うえい(´・ω・｀)

コチュジャンと一味唐辛子両方ぬいても出来ますか??

kurashiru

タッカルビはコチュジャンが味の決め手となりますので、省くことはおすすめできません。コチュジャンの分量を減らしたり、一味唐辛子を省いて辛さを調整することはできますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

あわわさん

一味唐辛子じゃなくて唐辛子粉の間違いじゃないですか？？辛いモノ好きですが、一味大さじ1でも激辛でした！

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。辛味が気になる場合は、一味唐辛子の分量を減らして作ってみてくださいね。一味唐辛子の代わりに唐辛子粉を使用してもお作りいただけますので、お好みで選択してくださいね。機会がございましたら、再度挑戦していただけますと幸いです。次回はお好みの味に仕上がりますように。

Chii

鶏肉以外でオススメの肉はありますか？またピザ用チーズだけでも作れますか？

kurashiru

タッカルビは鶏肉を使用したお料理ですが、ご用意できない場合は豚肉などでもお作りいただけます。チーズはピザ用チーズだけでも大丈夫ですよ。機会がございましたら、ぜひ鶏肉やモッツァレラチーズをご用意して本格的なタッカルビに挑戦してみてくださいね。おいしく作れますように。

藤本公美子

肉を漬ける時間が30分となっていますが、それ以上漬けすぎると辛くなってしまいますか？

kurashiru

[手順2]の状態で置く時間を長くするほど、仕上がりの風味は濃くなります。風味の感じ方には個人差があるため正確にお答えできかねますが、コチュジャンや一味唐辛子の風味もより感じやすくなります。30分の浸け置き時間でもしっかりと調味料が浸み込みますので、お好みで調整してくださいね。おいしく作れますように。

M Tomo

コチジャンの代わりに甜麺醤でも大丈夫ですか？甘すぎてしまいますか？

kurashiru

コチュジャンと甜麺醤はそれぞれ特有の風味をもつ調味料であり、甜麺醤を使用すると辛みがなくなり見た目も異なってしまうため、代用はおすすめできません。コチュジャンを使用することで甘辛い風味のおいしいタッカルビに仕上がりますので、材料をそろえて挑戦してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

たけ

コチュジャンじゃなくて豆チジャンではダメですか？

kurashiru

コチュジャンと豆チジャンでは風味が大きく異なりますので、代用はおすすめできません。豆板醤を加えることで甘辛く仕上がりますので、レシピ通りの材料をご用意くださいね。おいしく作れますように。

永島実莉

お酒がなくても大丈夫ですか？

kurashiru

風味や食感は変わりますがお酒は省いてもお作りいただけます。お好みで選択してくださいね。美味しくできますように。

Akane Otsuka

モッツァレラチーズだけだとやっぱりだめですかね

kurashiru

仕上がりの風味は変わりますが、モッツァレラチーズのみでもお作りいただけます。辛さが強くなってしまう可能性がございますので、チーズの分量を増やすなどお好みで調整してみてくださいね。ピザ用チーズは「とろけるタイプのスライスチーズ」でも代用いただけますので、機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。

いちまる

コチュジャンを豆板醤に代替できますか？

kurashiru

「コチュジャン」は独特の風味が特徴の調味料ですので「豆板醤」での代用は難しいです。また、ダッカルビはコチュジャンがメインの味付けとなりますので使用していただくことをおすすめいたします。ぜひこの機会にコチュジャンを用意してみてくださいね。美味しく作れますように。

けぇこ

大人用と子供用と2つ作りたいのですが子供用はどの様にしたら良いのかレシピ教えていただけませんか⁉

kurashiru

お子様用にお作りになる場合、お好みの辛さに合わせて調味料を調整されることをおすすめいたします。一味唐辛子の分量を減らすと、辛い風味を和らげることができます。喜んでいただけますように。

She ren

サラダ油じゃなくてオリーブオイルにするのは味変わりますか？

kurashiru

仕上がりの風味は変わりますが、サラダ油の代わりにオリーブオイルを使用してもお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」もお待ちしております。

Yu1452

七味唐辛子を入れてしまってとっても辛かったです笑
途中で嫌な予感がして七味の分量減らしたんですけどダメでした(^_^

ゆー

こどもが辛いのが苦手な為、一味は無しで人参とじゃがいもをプラスして作ってみましたが、子供たちにもおじいちゃんおばあちゃんにも好評であっと言う間にフライパンの中は空っぽに♪
辛いの好きな大人は一味や韓国のコチュジャンを足して食べましたがとても美味しかったです♪

しゅんや隼哉

コチュジャンの代用はありますか？

kurashiru

コチュジャンは甘辛い風味が特徴の調味料の為、残念ながら他の調味料での代用は難しいです。また、タッカルビではコチュジャンが味付けのメインの調味料となりますので、レシピ通りご用意いただくことをおすすめ致します。スーパーや100円ショップなどでお買い求めいただけますので、ぜひこの機会に用意されてみてくださいね。