韓国風ヤンニョムチキン のよくある質問

ゲスト
ゲスト
片栗粉は絶対必要ですか??
また代わりになるものはありませんか??
kurashiru
kurashiru
仕上がりは少し変わりますが、片栗粉は省いてもお作りいただけます。片栗粉をまぶすことで肉汁を閉じ込めジューシーに仕上げることができるだけでなく、タレが絡みやすくなり一層おいしくお楽しみいただけます。また、片栗粉の代わりに薄力粉を使用してもお作りいただけますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
みりんの代わりになるものはなんですか??
kurashiru
kurashiru
みりんの代わりに砂糖を使用してもお作りいただけます。その際は下味には大さじ1/2~1を目安に加えて手順1でよくもみ込んでいただき、手順3では砂糖を合計で大さじ1を目安に加えてお好みの風味にご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。
あーちゃん
あーちゃん
むね肉でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
野菜を入れて美味しくできますか??
kurashiru
kurashiru
お好みの野菜を加えてもおいしくお作りいただけます。長ねぎやにんじん、チンゲン菜などがおすすめですよ。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。
ゲスト
ゲスト
サラダ油をごま油で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
サラダ油の代わりにごま油を使用してもお作りいただけます。ごま油の香りが甘辛いタレとマッチして風味豊かな仕上がりになります。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。
ゲスト
ゲスト
すりおろしニンニクを抜いたら味は変わりますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、すりおろしニンニクは省いてもお作りいただけます。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
ちゃむこ
ちゃむこ
豆板醤だとだめですか
kurashiru
kurashiru
豆板醤とコチュジャンとでは風味が大きく異なるため、代用することは難しいです。レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
しずく
しずく
お肉は手羽元でやっても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉の代わりに手羽元を使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
ち
ケチャップ抜きは出来ますか?
kurashiru
kurashiru
ケチャップはこちらのレシピの味付けのポイントとなりますので、レシピ通りに加えることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
ゆたそ
ゆたそ
鶏肉を10分程度置くのはなぜですか?
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉に下味をつけて10分置くことで味が染み込みやすくなり、柔らかい食感に仕上がります。こちらのレシピの大事なポイントのため、ぜひ手順通りに作ってみてくださいね。
m
m
コチュジャンの代わりになるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
コチュジャンは特有の風味があるため、他の調味料での代用が難しいです。コチュジャンを加えることでコクが出て奥深い風味に仕上がりますので、ぜひご用意の上お試しくださいね。