材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 下味
  • みりん大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ3
  • ①コチュジャン大さじ2
  • ①ケチャップ大さじ1.5
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • サラダ油大さじ3
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ下味の材料を入れてもみ込み10分程置きます。
  2. 2.
    キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を全体にしっかりとまぶします。
  3. 3.
    別のボウルに①を入れ、よく混ぜます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、170℃になったら2を入れ5分程揚げ焼きにします。鶏もも肉に火が通ったら取り出します。
  5. 5.
    余分な油を拭き取り弱火にして3を入れ、ひと煮立ちしたら4を入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、白いりごまをちらして完成です。