材料(2人前)
- タラ (計200g)3切れ
- 漬けダレ
- しょうゆ大さじ3
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 片栗粉大さじ3
- 揚げ油適量
- パセリ適量
作り方
- 準備.タラは骨を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
- 1.タラは一口大に切ります。
- 2.ジップ付き保存袋に漬けダレの材料、1を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
- 3.汁気を切り、片栗粉をまぶします。
- 4.鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。こんがりときつね色になり火が通るまで3分程揚げ、油切りをします。
- 5.器に盛り付け、パセリを添えたら完成です。