材料(2人前)

  • タラ (計200g)3切れ
  • 漬けダレ
  • しょうゆ大さじ3
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    タラは骨を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    タラは一口大に切ります。
  3. 2.
    ジップ付き保存袋に漬けダレの材料、1を入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
  4. 3.
    汁気を切り、片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。こんがりときつね色になり火が通るまで3分程揚げ、油切りをします。
  6. 5.
    器に盛り付け、パセリを添えたら完成です。