材料(2人前)
- カリフラワー200g
- 豚肩ロース (厚切り)150g
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- クミンシード小さじ1
- ニンニク1片
- (A)カレー粉小さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1/2
- レモン (くし切り)1/4個
作り方
- 1.カリフラワーは茎を除き小房に分け、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 2.ニンニクは包丁の腹で潰します。
- 3.豚肩ロースは1.5cm幅に切り、塩こしょうを振ります。
- 4.フライパンにサラダ油、クミンシード、2を入れて弱火で炒めます。香りがしてきたら1、3を入れ、中火で炒めます。
- 5.豚肉の両面に焼き色がついたら(A)を加えてさらに炒め、全体が混ざったら火から下ろします。器に盛り付けてレモンを添えたら完成です。