朝食にぴったり 豆苗とベーコンの巣ごもり卵 レシピ・作り方

「朝食にぴったり 豆苗とベーコンの巣ごもり卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆苗を鳥の巣に見立てた目玉焼きです。ベーコンの旨みと塩味がアクセントになっており、塩、黒こしょうのみでも美味しくお作り頂けます。ごはんにもパンにもよく合う一品です。朝食にぴったりのレシピですので、是非一度お試し下さい。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豆苗100g
  • ベーコン (ハーフ)30g
  • 2個
  • 水 (蒸す用)適量
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう適量
  • オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 1.
    豆苗は根を切り落とし、半分の長さに切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    耐熱皿に豆苗、ベーコンをドーナッツ型にのせ、真ん中に卵を入れます。
  3. 3.
    フライパンにキッチンペーパーを敷き、2をおき、器の1/3の高さ位まで周りに水を入れて中火にかけます。
  4. 4.
    フライパンの蓋をして、弱火で白身が固まるまで6~7分程蒸し焼きにします。塩、黒こしょうを振り、オリーブオイルをかけて味を調えます。
  5. 5.
    お皿に4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ベーコンは厚切りのものでも代用していただきます。火加減によって蒸し時間が変わってきますので、調整してください。卵の火の入れ具合はお好みで調整して下さい。

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