材料(2人前)

  • さやいんげん150g
  • 豚こま切れ肉200g
  • サラダ油適量
  • 調味料
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①酒大さじ1/2
  • ②マヨネーズ大さじ3
  • ②マスタード (粒)大さじ1
  • ②はちみつ大さじ2
  • 仕上げ用
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    さやいんげんは、ヘタを取り4〜5cmの長さに切ります。
  2. 2.
    ②を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    3〜4本を1セットにして豚肉に巻いていき、巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。 油を入れて、豚肉に火が通り焼き色がつくまで中火で炒めます。巻ききれなかったさやいんげんがあれば一緒に炒めます。
  4. 4.
    調味料の①を入れて味が馴染んだら、弱火にして2を入れ全体に絡めるように軽く炒めます。
  5. 5.
    お皿に盛り、仕上げ用の糸唐辛子をのせて完成です。