材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)30g
  • にんじん50g
  • タケノコの水煮50g
  • ピーマン20g
  • しいたけ2個
  • お湯400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • ①薄口しょうゆ小さじ1
  • ①料理酒小さじ1
  • ①塩小さじ1/3

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。しいたけは軸を取り除いておきます。
  2. 1.
    にんじんとタケノコの水煮は千切りにします。しいたけは薄切りにします。
  3. 2.
    ピーマンは千切りにします。
  4. 3.
    豚バラ肉は細切りにします。
  5. 4.
    鍋にお湯を入れて沸騰させ、顆粒和風だしと3を加えて中火で煮ます。
  6. 5.
    豚バラ肉の色が変わったら、アクを取り除き、中火のまま1を加えて煮ます。
  7. 6.
    にんじんに火が通ったら、2と①を加え、中火でひと煮立ちさせます。
  8. 7.
    器によそって出来上がりです。