材料(2人前)

  • 白菜1/8個
  • ごぼう1本
  • 水 (さらす用)200ml
  • お湯 (茹で用)400ml
  • ①マヨネーズ大さじ3
  • ①白すりごま大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • 小ねぎ (仕上げ用)少々

作り方

  1. 1.
    ごぼうはよく洗い、ささがきにして水につけて、5分程さらしてアクをとります。
  2. 2.
    白菜は1cm幅の細切りにします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、白菜を入れて1分程茹でて水気を切ります。ごぼうも2分程茹でて、水気を切ります。
  4. 4.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせ、3を加えてよく和えます。器に盛りつけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。