材料(2人前)

  • さつまいも1本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 有塩バター15g
  • コンソメ10g
  • 牛乳200ml
  • 200ml
  • ①生クリーム50ml
  • ①パルメザンチーズ10g
  • ①塩適量
  • ドライパセリ適量

作り方

  1. 1.
    タマネギは乱切りに、サツマイモは皮をむいて輪切りにしたら水にさらしておきます
  2. 2.
    フライパンで有塩バターを熱し、(1)を中火で炒めます
  3. 3.
    タマネギがしんなりしてきたら、水とコンソメを加えて中火で煮ます
  4. 4.
    サツマイモが崩れてきたら、一旦火を止め冷ましたらフードプロッセッサーにかけてペースト状にします
  5. 5.
    フライパンに牛乳をそそぎ、(4)を加えて①を加え均等に混ぜ合わせて完成です