材料(1人前)

  • ごはん200g
  • レタス30g
  • 溶き卵1個
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • あんかけ
  • 豚ひき肉100g
  • もやし50g
  • ②水150ml
  • ②酒大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ②すりおろし生姜小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    フライパンにサラダ油を入れて強火に熱し、ごはんをパラパラになるまで炒めます。
  2. 2.
    レタスをちぎって入れ、①と溶き卵を入れて中火で全体に火が通るまで炒めたらお皿に盛ります。
  3. 3.
    あんかけを作ります。2のフライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、豚ひき肉ともやしを炒めます。
  4. 4.
    豚ひき肉に火が通ったら②を入れて煮立ったら水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけ、火から下ろします。
  5. 5.
    2に4をかけて小ねぎを散らして完成です。