材料(2人前)

  • イカ1杯
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニラ50g
  • (A)コチュジャン大さじ1
  • (A)粉唐辛子大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、皮をむいておきます。吸盤はしごいておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。ニラは根元を切り落として3cm幅に切ります。
  3. 2.
    イカは斜めに5mm幅の切り込みを入れ、一口大に切ります。ゲソは3cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら2、(A)を加えて炒め合わせます。
  5. 4.
    イカに火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。