材料(2人前)
- カニ缶 (汁を含む)50g
- 玉ねぎ50g
- ホワイトソース150g
- 薄力粉20g
- 有塩バター20g
- 衣
- 薄力粉大さじ2
- 溶き卵1個分
- パン粉40g
- 揚げ油適量
- 中濃ソース大さじ1
作り方
- 準備.薄力粉はふるっておきます。
- 1.玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.フライパンに有塩バターを入れて中火にし、溶けたら1を炒めます。しんなりとしてきたら薄力粉を入れ、だまにならないようにかき混ぜます。
- 3.粉っぽさがなくなったらホワイトソース缶、カニ缶を汁ごと入れて混ぜます。全体が混ざったら火を止め、バットに広げて粗熱を取り、ぴったりとラップをして冷蔵庫で1時間置きます。
- 4.3を4等分にして丸め、衣を薄力粉、卵、パン粉の順につけます。
- 5.鍋底から4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて3分程揚げ、きつね色になったら油を切ります。お皿に盛り、お好みで中濃ソースをかけて完成です。