材料(2人前)

  • だんご
  • 薄力粉100g
  • 小さじ1/4
  • 50ml
  • 里芋4個
  • にんじん50g
  • しいたけ2個
  • 600ml
  • 顆粒和風だし小さじ2
  • みそ大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    里芋とにんじんの皮をむいておきます。
  2. 1.
    だんごを作ります。ボウルに薄力粉と塩、水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さになるまで、手で混ぜ合わせます。
  3. 2.
    直径2cmほどに丸く成形し、ぬれぶきんをかぶせて30分ほど寝かせます。
  4. 3.
    里芋は5mm幅の輪切りにし、ニンジンは5mm幅の半月切りし、しいたけは軸を切り落とし薄切りにします。
  5. 4.
    鍋に水と顆粒和風だしと3を入れて中火で熱します。具材が柔らかくなったら、2を手のひらで押し平たくして入れます。
  6. 5.
    中火でだんごに火が通るまで5分ほど煮込み、みそを溶かし入れ、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛りつけ、小ねぎを散らしたら完成です。