材料(1人前)

  • 鶏もも肉80g
  • 厚揚げ50g
  • にんじん30g
  • タケノコの水煮30g
  • しいたけ (計30g)2個
  • 絹さや (計5g)3枚
  • ①水200ml
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①顆粒低カロリー甘味料大さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。絹さやは筋を取っておきます。
  2. 1.
    厚揚げは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。タケノコの水煮はいちょう切りにします。しいたけは軸を取り除き、半分に切ります。
  3. 2.
    絹さやは半分に斜め切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    ボウルに①を入れて混ぜます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて炒めます。
  7. 6.
    鶏肉の色が変わってきたら、1を入れて全体に油が馴染むまで炒めます。
  8. 7.
    4を入れてひと煮立ちしたら、落し蓋をして中火のまま5分程煮ます。
  9. 8.
    全体に火が通り、味が染み込んだら、2を入れてさっと混ぜ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。