材料(1台分(横20cm×縦7cm×高さ5.5cm))

  • クリームチーズ200g
  • ブルーチーズ50g
  • 生クリーム150ml
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • 砂糖40g
  • 薄力粉30g
  • レモン汁小さじ2
  • はちみつ (飾り用)大さじ1
  • ピンクペッパー (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ブルーチーズは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜ、砂糖を2回に分けて加え、都度混ぜ合わせます。
  4. 3.
    溶き卵を2回に分けて加え、都度混ぜ合わせ、生クリームを入れて混ぜます。滑らかになったら薄力粉をふるい入れて混ぜ、レモン汁を加え、さらに混ぜます。
  5. 4.
    1を入れて軽く混ぜ合わせ、型に流し込みます。
  6. 5.
    170℃のオーブンで45分程、火が通るまで焼き、粗熱が取れたらはちみつをかけ、ピンクペッパーをのせて完成です。