材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 小口ねぎ適量
  • パクチー適量
  • (A)すりおろし生姜少々
  • (A)すりおろしニンニク少々
  • (A)鶏がらスープの素大さじ1
  • (A)酒大さじ2
  • 長ねぎの青い部分1本
  • ソース
  • 醤油大さじ2
  • 黒酢大さじ1
  • ラー油大さじ1
  • はちみつ小さじ2
  • 赤唐辛子適量
  • 豆板醤小さじ1
  • 花山椒小さじ1/2
  • 長ねぎの白い部分1/4本
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    フォークで鶏肉に穴を開けます。 袋に(A)と一緒にいれて軽く揉んだら、耐熱容器に長ネギの青い部分と一緒に入れてラップをし、4分加熱します。
  2. 2.
    長ネギの白い部分をみじん切りにします。
  3. 3.
    1で加熱した鶏肉の茹で汁を大さじ2とり、ソースの材料と混ぜ合わせ、ラップをして30秒温めます。 2のネギと白いりごまも加えて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    1の鶏肉を薄く切り、お皿に盛り付けて3のソースをかけます。 お好みで小口ネギとパクチーを散らして、出来上がりです!