材料(2人前(13cm×7cmのバット))

  • 黒豆煮60g
  • 白玉粉100g
  • 130ml
  • きび砂糖70g
  • しょうゆ小さじ2
  • きな粉大さじ3

作り方

  1. 準備.
    黒豆煮は汁気を切っておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少量ずつ加えながら、白玉粉のダマをつぶすようにゴムベラで混ぜ、なめらかになるまで混ぜます。
  3. 2.
    きび砂糖、しょうゆを加えてよく混ぜ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  4. 3.
    ゴムベラでよく混ぜ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで1分程さらに加熱します。
  5. 4.
    ゴムベラでよく混ぜ、黒豆煮を加えてなじむまで混ぜます。ふんわりラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱し、生地に透明感が出るまで混ぜ合わせます。
  6. 5.
    バットにきな粉を入れ4を入れて平らにならし、きな粉をまんべんなく付けます。
  7. 6.
    粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。