材料(2人前)

  • エビ (むきエビ・ボイル・刺身用)80g
  • タコ (ボイル・刺身用)80g
  • マンゴー (正味量)100g
  • モッツァレラチーズ (チェリータイプ)100g
  • アボカド1個
  • 玉ねぎ30g
  • ブラックオリーブ (種あり)6個
  • パセリ (生)3g
  • (A)レモン汁大さじ3
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • (A)EVオリーブオイル大さじ3

作り方

  1. 準備.
    マンゴー、アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。
  2. 1.
    マンゴーは2cm角に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    タコは3mm幅のそぎ切りにします。
  5. 4.
    パセリはみじん切りにします。
  6. 5.
    アボカドは2cm角に切ります。
  7. 6.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7.
    1、モッツァレラチーズ、5、エビ、3、2、ブラックオリーブ、4を入れ和えたら、ラップをして冷蔵庫で30分置きます。
  9. 8.
    全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。