材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • ニラ100g
  • 長ねぎ1本
  • キムチ150g
  • 木綿豆腐400g
  • 調味料
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 料理酒大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。 ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。 長ねぎは1cm幅の斜め切りにしておきます。 木綿豆腐は水気を切って、3cm角に切っておきます。
  2. 1.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を入れて炒めます。
  3. 2.
    色が変わったらキムチを入れて中火でさっと炒めます。
  4. 3.
    ニラと長ねぎを入れて中火で炒めます。
  5. 4.
    しんなりしたら木綿豆腐と調味料の材料を入れて、中火のままさっくりと炒め合わせます。
  6. 5.
    全体に味が馴染んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。