材料(2人前)

  • ししゃも8本
  • トマト (100g)1/2個
  • イタリアンパセリ20g
  • レモン1/4個
  • ①EVオリーブオイル大さじ3
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/4
  • ①塩こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタを切り落とし1cm角に切ります。
  2. 2.
    イタリアンパセリは根元を切り落とし2cm幅に切ります。
  3. 3.
    レモンは薄切りにします。
  4. 4.
    ボウルへ①を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  5. 5.
    1、2、3を入れ全体になじむように混ぜ合わせます。
  6. 6.
    ししゃもはオーブントースターで火が通るまで10分ほど焼きます。
  7. 7.
    皿に盛り付け5をかけてできあがりです。