材料(2人前)
- ししゃも8本
- トマト (100g)1/2個
- イタリアンパセリ20g
- レモン1/4個
- (A)EVオリーブオイル大さじ3
- (A)レモン汁大さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- (A)砂糖小さじ1/4
- (A)塩こしょう小さじ1/4
作り方
- 1.トマトはヘタを切り落とし1cm角に切ります。
- 2.イタリアンパセリは根元を切り落とし2cm幅に切ります。
- 3.レモンは薄切りにします。
- 4.ボウルへ(A)を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
- 5.1、2、3を入れ全体になじむように混ぜ合わせます。
- 6.ししゃもはオーブントースターで火が通るまで10分ほど焼きます。
- 7.皿に盛り付け5をかけてできあがりです。