材料(2人前)
- 鶏むね肉 (300g)1枚
- (A)塩こしょうふたつまみ
- (A)酒小さじ2
- 薄力粉大さじ2
- タレ
- マヨネーズ大さじ2
- オイスターソース小さじ2
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- サラダ油小さじ2
- パセリ (乾燥)適量
- 付け合わせ
- ベビーリーフ10g
- ミニトマト2個
作り方
- 1.鶏むね肉にフォークを刺して数ヶ所に穴を空け、1cm幅のそぎ切りにします。
- 2.ボウルに1と(A)を入れて揉み込み、薄力粉を加えてまぶします。
- 3.別のボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
- 5.焼き色が付いたら裏返し、中火のまま5分程蒸し焼きにします。
- 6.鶏むね肉に火が通ったら3を加えて中火で炒め合わせ、火から下ろします。
- 7.お皿に盛り付け、付け合わせを添え、パセリをかけて完成です。