材料(2人前)

  • 秋鮭切り身2切れ
  • 適量
  • 長芋100g
  • ①みりん大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①はちみつ小さじ2
  • ①ゆず果汁適量
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    長芋は1cm画の短冊切りにします。
  2. 2.
    鮭に塩を振り、30分程置いておきます。
  3. 3.
    2で出てきた水分をキッチンペーパーで押さえます。
  4. 4.
    チャックのついた袋に、3を入れ、①の調味料を合わせ、冷蔵庫で30分ほどつけ込みます。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油をうすくしいて、1と4を両面焼き、4の漬け汁を入れて一煮立ちさせます。
  6. 6.
    鮭に火が通ったらお皿に盛りつけて出来上がりです。