材料(2人前)

  • アユ2尾
  • 適量
  • 小さじ1/4
  • ①みそ小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①料理酒小さじ1
  • ①山椒小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • キャベツ (千切り)10g
  • 山椒ひとつまみ

作り方

  1. 1.
    ①をボウルに入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    アユの尻尾から頭に向かって包丁をあて、なでるようにうろこを取り、水を張ったボウルの中で洗います。
  3. 3.
    キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ったら、塩を両面に振ります。
  4. 4.
    オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油をキッチンペーパーでのばすようにひきます。
  5. 5.
    3をのせて、1を塗ったらオーブントースターで10分、アユに火が通るまで焼きます。
  6. 6.
    キャベツを盛ったお皿にのせて山椒を振ったら完成です。