材料(2人前)

  • マスカルポーネチーズ100g
  • 生クリーム80ml
  • 卵黄1個
  • 砂糖60g
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵黄と砂糖半分を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。
  2. 2.
    1にマスカルポーネを数回に分けて加えなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    別のボウルに生クリームと1の残りの砂糖を加えてツノが立つまで泡立てます。
  4. 4.
    2に3を少しずつ加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 5.
    バットに4を流し入れて冷凍庫で半日ほど冷やし固めます。
  6. 6.
    5を器に盛り付け、ミントを乗せたら完成です。