合挽き肉でジューシー!2色のそぼろ丼 のよくある質問

ゲスト
ゲスト
4人前のレシピ教えてください!また、和風だしがないので代用教えてください
kurashiru
kurashiru
4人前の場合はすべての材料をレシピの倍量を目安にご用意ください。分量が多くなるため大きめのフライパンをご用意いただくか、一度に仕上げることが難しい場合は数回に分けてくださいね。
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普通の砂糖でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
きび砂糖の代わりにグラニュー糖や上白糖、三温糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
あおたぬき
あおたぬき
しょうゆは薄口ですか濃口ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、濃口しょうゆを使用しています。薄口しょうゆでもお作りいただけますが、濃口しょうゆよりも塩分が強いので、お好みで分量を減らして調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。
金山実優
金山実優
挽肉は豚挽肉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
牛豚合びき肉の代わりに豚ひき肉を使用してお作りいただけますよ。調味料はレシピと同量を目安に調節してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ひなもん
ひなもん
味が薄くなってしまったのですが、次は水は入れない方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。そぼろは、しっかり煮詰めることで味も濃くなりますが、味を見て薄かった場合はしょうゆとみりんの分量を調整し増やして作ってくださいね。お気に入りの風味に仕上がりますように。
a
a
生姜をいれたいのですがあいますか?
kurashiru
kurashiru
生姜を加えてもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。ジューシーでおいしいそぼろ丼に仕上がりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。お気に入りの一品となりますように。
Na
Na
臭みが気になる場合はどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。合挽き肉に酒やみりんを加えることで臭み消しの役割がございます。臭みが気になる場合は、合挽き肉を熱湯で下茹でしてから調理してみてくださいね。再度挑戦していただけましたら幸いです。今後ともクラシルでたくさんのお料理をお楽しみください。
はる
はる
酒、みりんがなくてもできますか?
kurashiru
kurashiru
酒・みりんを加えることで風味豊かな肉そぼろと、柔らかな食感の卵そぼろに仕上がります。美味しくお作りいただくポイントにもなりますので、ご用意して作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
りり
りり
和風だしがないときはどうすればよいですか?
kurashiru
kurashiru
和風顆粒だしが無い場合は、白だしで代用いただけます。少しずつ味を見ながら入れてくださいね。おいしく作れますように。
🌕月海🌊
🌕月海🌊
肉と卵を作るのに酒は入れなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
酒を入れることで旨みが増すので入れていただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
ふじふじ
ふじふじ
合い挽き冷凍してるですけど解凍せずにそのまま炒めても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
冷凍の合いびき肉を使用する場合は、解凍してから炒めることをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
すーちゃん
すーちゃん
1人分の場合どうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは2人前のレシピとなっておりますので、1人前でお作りの場合は1/2の分量で作ってみてくださいね。美味しくできますように。
hanabi_sky
hanabi_sky
みりんがない場合はどうすれば良いですか?
kurashiru
kurashiru
みりんがない場合は、酒大さじ2ときび砂糖大さじ3分の2で代用していただけます。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
菜亜希
菜亜希
きびざとうの代わりになるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
きび砂糖がない場合は、上白糖や三温糖など他の甘味料でも代用いただけます。
ぜひ作ってみてくださいね。