材料(2人前)
- 肉そぼろ
- 牛豚合びき肉200g
- ①酒大さじ2
- ①きび砂糖大さじ1
- ①水大さじ2
- ②みりん大さじ2
- ②しょうゆ大さじ2
- 卵そぼろ
- 卵2個
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
- ごはん2膳
作り方
- 1.卵そぼろの材料を全て合わせます。
- 2.フライパンにサラダ油を入れ中火で温めたら、1.を入れ菜箸でそぼろ状になるように混ぜます。火が通ったら取り出します。
- 3.同じフライパンに合挽き肉、①を入れ火をつけずに混ぜ肉をほぐしておきます。
- 4.全体に①が馴染んだら中火にかけ菜箸で混ぜます。
- 5.水分が少し残るところで②を加え煮込むように火を加えていきます。
- 6.火を止めたら丼ぶりにごはんを盛り、2.と5.を盛り付けます。