材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 肉そぼろ
  • 牛豚合びき肉200g
  • ①酒大さじ2
  • ①きび砂糖大さじ1
  • ①水大さじ2
  • ②みりん大さじ2
  • ②しょうゆ大さじ2
  • 卵そぼろ
  • 2個
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 1.
    卵そぼろの材料を合わせます。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、1を入れます。菜箸でそぼろ状になるようにかき混ぜながら炒め、火が通ったら取り出します。
  3. 3.
    同じフライパンに牛豚合びき肉、①を入れてかき混ぜ、ほぐします。
  4. 4.
    全体がなじんだら中火で熱し、炒めます。
  5. 5.
    色が変わってきたら②を加えて中火のまま加熱します。火が通り、汁気が飛んだら火から下ろします。
  6. 6.
    丼にごはんをよそい、2、5を盛り付けて完成です。