材料(2人前)
- ごはん400g
- 肉そぼろ
- 牛豚合びき肉200g
- ①酒大さじ2
- ①きび砂糖大さじ1
- ①水大さじ2
- ②みりん大さじ2
- ②しょうゆ大さじ2
- 卵そぼろ
- 卵2個
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
作り方
- 1.卵そぼろの材料を合わせます。
- 2.フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、1を入れます。菜箸でそぼろ状になるようにかき混ぜながら炒め、火が通ったら取り出します。
- 3.同じフライパンに牛豚合びき肉、①を入れてかき混ぜ、ほぐします。
- 4.全体がなじんだら中火で熱し、炒めます。
- 5.色が変わってきたら②を加えて中火のまま加熱します。火が通り、汁気が飛んだら火から下ろします。
- 6.丼にごはんをよそい、2、5を盛り付けて完成です。