材料(2人前)

  • 肉そぼろ
  • 牛豚合びき肉200g
  • ①酒大さじ2
  • ①きび砂糖大さじ1
  • ①水大さじ2
  • ②みりん大さじ2
  • ②しょうゆ大さじ2
  • 卵そぼろ
  • 卵2個
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • ごはん2膳

作り方

  1. 1.
    卵そぼろの材料を全て合わせます。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で温めたら、1.を入れ菜箸でそぼろ状になるように混ぜます。火が通ったら取り出します。
  3. 3.
    同じフライパンに合挽き肉、①を入れ火をつけずに混ぜ肉をほぐしておきます。
  4. 4.
    全体に①が馴染んだら中火にかけ菜箸で混ぜます。
  5. 5.
    水分が少し残るところで②を加え煮込むように火を加えていきます。
  6. 6.
    火を止めたら丼ぶりにごはんを盛り、2.と5.を盛り付けます。