材料(1台分(16.5×7×5.5cm))
- 粉類
- 米粉100g
- コーンスターチ50g
- 三温糖30g
- 塩ひとつまみ
- ベーキングパウダー7g
- サラダ油50g
- バナナ2本
- レーズン40g
作り方
- 準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1.バナナは皮をむき、デコレーション用に5mmの輪切りを5~6枚切り分け、残りは生地用に2cm幅の輪切りにします。
- 2.ボウルに生地の材料を入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
- 3.生地用の1とサラダ油を加え、ゴムベラでバナナをつぶしながら混ぜ合わせ、なめらかになったらレーズンを加え、さっくりと混ぜ合わせます。
- 4.型に流し入れ、デコレーション用の1を並べます。180℃のオーブンで15分焼き、表面にこんがりと焼き色が付いたら、アルミホイルをかけて150℃で20分焼きます。
- 5.竹串を刺してねっとりとした生地が付かなければ、型から外して粗熱を取り完成です。