材料(2人前)

  • 高野豆腐3枚
  • ①水150ml
  • ①白だし大さじ1
  • アボカド1個
  • ハム5枚
  • ミニトマト3個
  • 薄力粉大さじ1
  • ②牛乳200ml
  • ②白みそ小さじ1
  • 有塩バター20g
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトのヘタを取っておきます。
  2. 1.
    アボカドは半分に切り、種を取って皮を剥き、一口大に切ります。
  3. 2.
    ミニトマトを2等分に切ります。
  4. 3.
    ハムを1cm幅に切ります。
  5. 4.
    バットに①を入れて混ぜ、高野豆腐を入れたらパッケージの表記に従って戻し、軽く水気を切ります。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、3を入れて薄く焼き色が付くまで炒めたら薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒め一度火を止めます。
  7. 6.
    ②を入れて、白みそが溶けたら再び中火で火を付け、全体にとろみが出たら火から下ろします。
  8. 7.
    耐熱皿に4を手でちぎりながら敷き詰め、1、2を乗せたら6をかけ、ピザ用チーズを乗せたらオーブントースターで焼き色が付くまで6分焼きます。
  9. 8.
    パセリを振ったら完成です。