材料(2人前)

  • カワハギ (計300g)2匹
  • 長ねぎ15cm
  • 200ml
  • 調味料
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1

作り方

  1. 準備.
    カワハギは頭、内臓、皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    長ねぎは4等分に切ります。
  3. 2.
    カワハギは身の厚い部分に切り込みを入れます。
  4. 3.
    フライパンに調味料を入れ、中火にかけます。
  5. 4.
    ひと煮立ちしたら水と1と2を入れ、落とし蓋をしたら、身がふっくらとし火が通るまで中火で10分程煮ます。
  6. 5.
    皿に盛り付けたら完成です。