焼きたてとろっ!フォンダンショコラ のよくある質問

ゲスト
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ココアパウダーは省いてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの色味は変わりますが、ココアパウダーを省いてもお作りいただけます。その際はココアパウダーと同量の薄力粉(約12g)を増やしてお作りくださいね。ココアパウダーを使用することでより風味豊かな色味のよいフォンダンショコラに仕上がりますよ。ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
ゲスト
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オーブンで作るんですが、予熱は必要ですか?
kurashiru
kurashiru
オーブンは200℃に予熱してから焼き始めることをおすすめいたします。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用していただき、予熱機能がない場合は200℃に設定して10分空焼きをしてから焼き始めてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
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ガナッシュを冷やすのに使う容器は平たいものの方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
ガナッシュを冷やし固めるのに使用する容器はご用意しやすいものでお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
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純ココアじゃなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではミルクや砂糖が入っていないココアパウダー(純ココア)を使用することをおすすめいたします。ココアのきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけるフォンダンショコラに仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上でお試しくださいね。
ゲスト
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時間がたつとトロトロじゃ無くなりますか?
kurashiru
kurashiru
時間の経過とともにどうしてもトロっとした食感は損なわれますが、冷めてもおいしくお召し上がりいただけますよ。また、温め直してもお召し上がりいただけます。電子レンジを使用する場合は、600Wで15~20秒を目安に加熱してくださいね。トースターを使用する場合は表面が焦げないようにアルミホイルをかぶせてから1~2分を目安に温めることをおすすめいたします。なお、火を通しすぎるとガナッシュがかたまる原因につながるため、様子を確認しながら加熱時間をご調整くださいね。
ゲスト
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ココットや耐熱の器でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
ココットや耐熱性の器を使用してもお作りいただけます。使用する型の材質やご使用になるオーブンの機種によって焼き具合に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
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外側しか焼けず、内側が全然焼けません。
どうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
チョコレート生地が焼けない場合は、加熱時間を延ばすことをおすすめします。その際、表面に焼き色がつきすぎてしまう場合は、アルミホイルをかぶせてご調整くださいね。また、ガナッシュが中央にあるため、竹串を中央に刺すととろっとした生地がつきます。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながらチョコレート生地に竹串を刺し、ボソボソとした生地がつくまで焼き上げてください。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
ガナッシュを丸一日冷やして置いても大丈夫でしょうか。
kurashiru
kurashiru
ガナッシュは丸一日冷やしてもお作りいただけます。乾燥しないようにしっかりとラップをかけて冷蔵庫に入れてくださいね。
m
m
作り終わったあとに冷蔵庫で保存した場合、食べるときにレンジで温めればいいですか?
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存した場合電子レンジで温めることでおいしくお召し上がりいただけますが、作りたてに比べて中のガナッシュはとろけにくくなります。ぜひ作りたての温かいうちにお召し上がりいただけましたら幸いです。おいしく仕上がりますように。
神🌟。:*
神🌟。:*
友達に渡す時に、冷えていて、とろっとしなかったら何か元に戻す方法はありますか?
kurashiru
kurashiru
作りたてに比べて中のチョコレートが溶けにくくなる可能性がございますが、600Wの電子レンジで10~20秒を目安に加熱することをおすすめいたします。お持ち運びの際は、必ず保冷剤を添えてくださいね。喜んでいただけますように。
otowa
otowa
できたてで食べた方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
出来てたのうちにお召し上がりいただくことで、中のチョコレートがトロっと溶けてより美味しく召し上がれますよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
まゆ
まゆ
バターを使わなくても美味しく出来上がりますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感が変わってしまう為、無塩バターは省かずにお作りいただくことをおすすめいたします。美味しくお作りいただくポイントになっておりますのでぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。美味しくできますように。
アルムのもみの木
アルムのもみの木
チョコって、何でもOKですか?
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートやビターチョコレートなどお好みの種類のチョコレートでお作りいただけます。焼きたてのフォンダンショコラは、とろっとしたガナッシュが濃厚な食感をお楽しみいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
さち
さち
生クリームを牛乳にしても作れますか?
kurashiru
kurashiru
生クリームを牛乳に代えてしまうと仕上がり方が変わってしまいますので、代用はおすすめいたしません。生クリームを使うことで濃厚で美味しいスイーツとなりますので、生クリームを使って作ってくださいね。美味しくできますように。
かな
かな
電子レンジでチンすれば時間がたってもトロトロになりますか?
kurashiru
kurashiru
時間が経って温め直した場合、うまく中のチョコが溶け出さない場合がございます。温め直す場合は加熱しすぎないよう、様子を見ながら行ってくださいね。美味しくできますように。
akari
akari
冷凍保存した後に食べる際にとろっとでるのですか?レンジで加熱したほうがいいのでしょうか??
kurashiru
kurashiru
冷凍保存した場合解凍後、少し温め直していただくとチョコレートが溶けますよ。加熱時間は10秒程度から様子を見ながら調整してくださいね。
ゆず
ゆず
次の日にレンジで温めてもとろっとなりますか?
kurashiru
kurashiru
作っていただいた翌日に温め直してからお召し上がりいただけますが、加熱しても中のチョコレートがトロっと溶けないことがございます。加熱する際は焦げないように、注意してくださいね。美味しくつくれますように。
山ちゃん yuka
山ちゃん yuka
チョコは、何チョコが、一番何ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピで使用しましたチョコレートはミルクチョコレートとなります。また、製菓用チョコレートでもお作りいただけますよ。お好みのチョコレートを使用して作ってみてくださいね。とっても美味しいフォンダンショコラをぜひ作ってみてください。
ゆい
ゆい
生クリームを牛乳で代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
生クリームを牛乳に代えてしまうと仕上がり方が変わってしまいますので、代用はおすすめいたしません。生クリームを使うことで濃厚で美味しいスイーツとなりますので、生クリームを使って作ってくださいね。美味しくできますように。
Yuna
Yuna
一度冷めたものをオーブンなどで温めれば再びトロトロなのがたべれますか?もしできるなら、何度でどれくらい温めればいいですか?
kurashiru
kurashiru
時間が経ってしまうと、中のチョコレートがうまく溶けない場合もございますが、温め直す場合は600Wの電子レンジで10~20秒を目安に加熱を行ってくださいね。美味しくできますように。
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