材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)150g
  • 白菜200g
  • にんじん50g
  • しいたけ2個
  • しらたき100g
  • 100ml
  • ①料理酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    白菜はざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。しいたけは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。
  5. 4.
    豚バラ肉に火が通ったら1、しらたきを入れ、中火で炒め合わせます。
  6. 5.
    全体に油が回ったら、水、①を入れ、中火で加熱します。
  7. 6.
    ひと煮立ちしたら蓋をし、15分程中火で加熱して白菜がしんなりしたら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。