材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • キムチ100g
  • きくらげ (戻したもの)30g
  • 溶き卵2個分
  • ごま油大さじ1
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1

作り方

  1. 準備.
    キムチの水気を切っておきます。きくらげを水で戻しておきます。
  2. 1.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を流し入れます。手早く混ぜ、ふんわりと火が通ったら一度取り出します。
  4. 3.
    同じフライパンを中火にかけ、1を炒めます。色が変わったらきくらげ、キムチを加えて炒めます。
  5. 4.
    (A)を入れ、中火で全体に味を馴染ませたら2を戻し入れ、ふんわりと炒めたら器に盛り付け完成です。