材料(2人前)

  • えのき1/2株
  • しめじ1/2株
  • エリンギ1/2本
  • ①ごま油大さじ1
  • ①鷹の爪大さじ1
  • ②すりおろし生姜小さじ1
  • ②みそ大さじ1
  • ②はちみつ小さじ2
  • ②酒大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    えのき、しめじの石づきを切り落とし、みじん切りにします。エリンギをみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンに①、1を入れて中火で加熱します。
  3. 3.
    具材がしんなりしてきたら②を入れて炒めます。
  4. 4.
    全体がよく混ざり、水分が飛んできたら器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。