ナスと油揚げのお味噌汁 のよくある質問

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恥ずかしい質問ですが教えてください。油揚げの油抜きは、具体的にどうすればよいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
油揚げの油抜きについては https://www.kurashiru.com/recipes/84408abc-68a3-47f9-991d-df91a5ae6ac2 で詳しくご紹介しております。よろしければ参考にしてみてくださいね。
Hirochan
Hirochan
あぶら揚げが入るので炒めないで作ったらやはり美味しくないのでしょうね。
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはナスに油をなじませて色止めをし、コクを出すために炒めておりますが、炒めずに煮てもおいしくお作りいただけます。機会がございましたらレシピ通りにもお試しくださいね。