材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • 大根100g
  • ①みりん大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 大葉3枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。大根は皮をむいておきます。
  2. 1.
    大葉は千切りにします。
  3. 2.
    大根はすりおろし、水気を切ります。
  4. 3.
    鶏むね肉は両面の数か所にフォークをさし、塩こしょうをふり片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、焼き色がついたら裏返します。蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにします。
  6. 5.
    鶏むね肉に火が通ったら①を入れ、照りが出てくるまで中火で焼き、火からおろします。
  7. 6.
    5を食べやすい大きさに切り、器に盛りつけ、2、1をのせて完成です。