材料(2人前)

  • ナス3本
  • 揚げ油適量
  • 大根150g
  • 中華ドレッシング大さじ3

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、表面に切りこみを入れます。
  3. 2.
    大根はすりおろし、水気を切ります。
  4. 3.
    鍋に底から3cmほどの揚げ油を入れて180℃に熱し、1を入れて5分ほど揚げ、油を切ります。
  5. 4.
    バットに3、中華ドレッシングを入れてラップをかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やし、味をなじませます。
  6. 5.
    器に盛り付け、2をのせて完成です。