材料(2人前)

  • 鮭 (計200g)2切れ
  • 薄力粉10g
  • キャベツ200g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • みりん大さじ2
  • みそ大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 有塩バター20g
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    キャベツはざく切りにします。
  3. 3.
    鮭は皮付きのまま一口大に切り、薄力粉をまぶします。
  4. 4.
    中火熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を焼きます。
  5. 5.
    鮭の両面に焼き色がつき、火が通ってきたら、2と1を入れて中火で炒めます。味がなじんだら火を止めます。
  6. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。