材料(2人前)

  • サンマ (3枚におろしたもの)2尾
  • 薄力粉10g
  • レンコン100g
  • まいたけ50g
  • 調味料
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 仕上げ
  • かいわれ大根適量

作り方

  1. 1.
    レンコンは皮をむき1cm幅にスライスし、まいたけは石づきを切り落としほぐします。
  2. 2.
    サンマは4等分に切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を両面焼きます。
  4. 4.
    3に焼き色がついたら、一旦取り出し、1を炒めます。
  5. 5.
    4に火が通ったら、サンマを戻し、調味料を入れ味が馴染んだら火からおろします。
  6. 6.
    5を皿に盛り付け、かいわれ大根を乗せたら完成です。