材料(2人前)

  • イカ (200g)1杯
  • 塩蔵わかめ50g
  • オリーブオイル小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)ナンプラー大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • レモン汁小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    イカはゲソを外し、皮を剥いておきます。 塩蔵わかめはパッケージの表記に従って塩抜きしておきます。
  2. 1.
    塩蔵わかめを一口大に切ります。
  3. 2.
    イカを5mmくらいの輪切りにします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れ中火で香りが立つまで炒めます。
  5. 4.
    3に2を入れ強火にして手早く炒めます。 2に火が通ったら、中火にして1と(A)を入れ、混ざる程度に炒め、火を止めレモン汁を混ぜます。
  6. 5.
    お皿に盛り付けて糸唐辛子をのせて出来上がりです。